關(guān)于蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的公告（2023年第1期）

蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于公布蘇州市級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告》（2022年第36期，第38期，第39期，第40期，第42期），涉及我區(qū)10家企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：

一、梭子蟹

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)澄陽(yáng)新歐德福超市店2022年10月10日銷(xiāo)售的梭子蟹，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)澄陽(yáng)新歐德福超市店從北塘區(qū)殷正興水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)梭子蟹共17.5kg，購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月8日。當(dāng)事人共銷(xiāo)售梭子蟹17.6kg，共計(jì)貨值金額1050元。當(dāng)事人已張貼召回公告，但因梭子蟹屬于生鮮類(lèi)食品，未有消費(fèi)者前來(lái)退貨，故未能實(shí)際召回。

二、散稱(chēng)雞蛋

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)渭塘惠之隆超市于2022年10月11日銷(xiāo)售的散稱(chēng)雞蛋，甲硝唑項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。蘇州市相城區(qū)渭塘鎮(zhèn)人民政府收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)渭塘惠之隆超市從濱湖區(qū)袁緒來(lái)雞蛋批發(fā)部購(gòu)進(jìn)了270公斤散稱(chēng)雞蛋，已全部銷(xiāo)售完270公斤，因售完立即被食用，故未能實(shí)際召回。

三、菠菜

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)王偉小蔬菜攤銷(xiāo)售的菠菜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年10月11日），鉻（以Cr計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇佳信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)王偉小蔬菜攤從相城區(qū)黃埭福中祥蔬菜店購(gòu)進(jìn)上述不合格的菠菜2.9公斤，購(gòu)進(jìn)單價(jià)9元/公斤，銷(xiāo)售單價(jià)10元/公斤，已全部銷(xiāo)售。當(dāng)事人銷(xiāo)售不合格菠菜貨值金額為29元，獲取違法所得29元。

四、鳊魚(yú)

（一）抽檢基本情況。相城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)萬(wàn)客隆超市泰元路加盟店2022年10月9日銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)萬(wàn)客隆超市泰元路加盟店從蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)崔海華特種水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)不合格鳊魚(yú)共17.6kg，購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月9日。當(dāng)事人共銷(xiāo)售使用不合格鳊魚(yú)17.6kg，共計(jì)貨值金額211.20元。當(dāng)事人已張貼召回公告，但因鳊魚(yú)屬于生鮮類(lèi)食品，未有消費(fèi)者前來(lái)退貨，故未能實(shí)際召回。

五、杯子

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)元和粵蒸尚海鮮料理店使用的杯子， 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。抽樣日期為2022年10月19日，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇佳信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。元和街道綜合行政執(zhí)法局收到不合格食品報(bào)告后，于2022年11月3日將不合格報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。當(dāng)事人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果未提出異議。

六、雞肉

（一）抽檢基本情況：相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)美購(gòu)百貨商行銷(xiāo)售的雞肉，尼卡巴嗪項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇佳信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)美購(gòu)百貨商行銷(xiāo)售的雞肉，共計(jì)8.35kg，售價(jià)33.6元/kg，已全部銷(xiāo)售（其中抽檢3kg），違法所得280.56元。

七、煎炸過(guò)程用油

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)老崔王氏大餅店使用的煎炸過(guò)程用油，使用日期2022年10月9日，極性組分項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇佳信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)老崔王氏大餅店使用煎炸過(guò)程用油用于油炸油條、麻團(tuán)等，已全部銷(xiāo)售。因沒(méi)有銷(xiāo)售記錄，違法所得無(wú)法計(jì)算。

八、線(xiàn)椒

（一）抽檢基本情況：相城區(qū)望亭鎮(zhèn)王國(guó)良蔬菜攤銷(xiāo)售的線(xiàn)椒，購(gòu)進(jìn)日期2022年10月8日，鉛(以Pb計(jì))項(xiàng)目不符合GB2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇佳信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)望亭鎮(zhèn)王國(guó)良蔬菜攤共銷(xiāo)售該批次線(xiàn)椒2.75kg，召回0kg。購(gòu)進(jìn)的線(xiàn)椒以全部銷(xiāo)售完畢。因銷(xiāo)售時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，未能召回該批次線(xiàn)椒。

九、牛蛙

（一）抽檢基本情況。蘇州匯如聚商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。抽檢日期為2022年10月18日，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇佳信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，蘇州匯如聚商貿(mào)有限公司共購(gòu)進(jìn)該批次牛蛙6.1公斤，銷(xiāo)售價(jià)51.6元/公斤，抽樣基數(shù)為4公斤，共計(jì)貨值206.4元。因已全部銷(xiāo)售，故未能實(shí)際召回。

十、煎炸過(guò)程用油

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)元和好粥味餐飲店使用的煎炸過(guò)程用油，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，極性組分項(xiàng)目不符合GB2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。抽樣日期為2022年10月15日，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇佳信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作。經(jīng)查，當(dāng)事人從蘇州市相城區(qū)元和巨成糧油店購(gòu)進(jìn)，共購(gòu)進(jìn)1桶，220元/桶，品名：20L元寶大豆油（一級(jí)），生產(chǎn)日期：2022年10月5日，保質(zhì)期12個(gè)月。該店每次煎炸油使用用量一般是10L,每次使用的時(shí)間不固定，根據(jù)煎炸時(shí)間和油脂成色更換。此次因?yàn)閾Q班員工失誤，煎炸時(shí)間較長(zhǎng)導(dǎo)致不合格。由于是食品原料，且未建立銷(xiāo)售臺(tái)賬，故貨值金額無(wú)法計(jì)算，違法所得無(wú)法計(jì)算。故未能實(shí)際召回。

 蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                              2023年2月