關(guān)于蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的公告（2023年第4期）

蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于公布蘇州市級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告》（2023年第7期、第8期、第9期、第10期），現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：

一、醬爆牛肉（速凍生制品）

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)元和蘇知味凈菜店銷售的醬爆牛肉（速凍生制品），購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月21日及28日，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，雞源性成分鑒定項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示值及質(zhì)量要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為蘇州市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)元和蘇知味凈菜店于2022年11月21日及28日分兩次從蘇州市大廚小灶食品有限公司各購(gòu)進(jìn)5袋，共計(jì)10袋醬爆牛肉，凈含量250克/袋，進(jìn)價(jià)15.5元/袋，銷售價(jià)19元/袋。至案發(fā)，已全部銷售完，按抽樣基數(shù)為8袋計(jì)算，2袋自己食用，貨值金額190元，違法所得152元，未能實(shí)際召回。

二、牛蛙

（一）抽檢基本情況。蘇州相城方格子餐飲服務(wù)合伙企業(yè)（有限合伙），購(gòu)進(jìn)日期為2022年12月18日，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開展核查處置工作。經(jīng)查，蘇州相城方格子餐飲服務(wù)合伙企業(yè)（有限合伙）于2022年12月18日從吳中區(qū)南環(huán)橋市場(chǎng)喜申牛蛙商行購(gòu)進(jìn)10公斤牛蛙，進(jìn)價(jià)22元/公斤。按抽樣基數(shù)為3.55公斤計(jì)算，至案發(fā)，抽檢機(jī)構(gòu)買樣3.55公斤，買樣價(jià)25元/公斤，由于當(dāng)事人使用不合格的牛蛙是用來做酸蘿卜燒牛蛙進(jìn)行銷售，沒有記賬，現(xiàn)場(chǎng)檢查未發(fā)現(xiàn)同批次牛蛙，故貨值金額無法計(jì)算，違法所得無法計(jì)算,未能實(shí)際召回。

三、豇豆

（一）抽檢基本情況。蘇州市相城區(qū)渭塘王懷剛蔬菜攤2023年2月23日銷售的豇豆，噻蟲胺項(xiàng)目不符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。蘇州市相城區(qū)渭塘鎮(zhèn)人民政府收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，及時(shí)開展核查處置工作。經(jīng)查，蘇州市相城區(qū)渭塘王懷剛蔬菜攤從常熟市辛莊鎮(zhèn)廷東蔬菜經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)了8公斤豇豆，已全部銷售完8公斤，因售完立即被顧客加工食用，未能實(shí)際召回。

四、韭菜

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)渭塘曹傳華蔬菜店2023年2月23日銷售的韭菜，腐霉利項(xiàng)目不符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。蘇州市相城區(qū)渭塘鎮(zhèn)人民政府收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，及時(shí)開展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)渭塘曹傳華蔬菜店從相城區(qū)黃埭福中祥蔬菜店購(gòu)進(jìn)了10.25公斤韭菜，已全部銷售完10.25公斤，因售完立即被顧客加工食用，故未能實(shí)際召回。

五、昂刺魚

（一）抽檢基本情況。蘇州市相城區(qū)新蘇名灶餐飲經(jīng)營(yíng)有限公司銷售的昂刺魚，購(gòu)進(jìn)日期為2022年12月18日，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格食品報(bào)告后，及時(shí)開展核查處置工作。經(jīng)查，蘇州市相城區(qū)新蘇名灶餐飲經(jīng)營(yíng)有限公司于2022年12月18日從相城區(qū)元和亮亮水產(chǎn)店購(gòu)進(jìn)3.3公斤昂刺魚，進(jìn)價(jià)7.5元/公斤。至案發(fā)，抽檢機(jī)構(gòu)買樣2公斤，買樣價(jià)30元/公斤，由于當(dāng)事人使用不合格的昂刺魚是用來做紅燒雜魚進(jìn)行銷售，沒有記賬，現(xiàn)場(chǎng)檢查未發(fā)現(xiàn)同批次昂刺魚，故貨值金額無法計(jì)算，違法所得無法計(jì)算,未能實(shí)際召回。

  蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                              2023年6月